Placki ziemniaczane

Składniki
5 kg ziemniaków,
4 jajka,
½ szklanki mleka,
Łyżka soli,
6 łyżek mąki lub kaszy manny
Pieprz ziołowy,
Olej do smażenia

Wykonanie
Ziemniaki obrać i utarć na tarce, najlepiej ręcznej. Odsączyć na sitku z wody. Dodać 4 jajka, łyżkę soli, ½ szklanki mleka, 6 łyżek mąki lub kaszy manny, pieprz ziołowy. Całość dobrze wymieszać. Kłaść porcje na gorący olej i smażyć.
Gorące placki można podawać z zimnym mlekiem.

Przepis podała: Barbara Barszczewska